آش رشته یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است .این آش ترکیبی از حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)، سبزیجات، رشته و تزیین شده با نعناع داغ، پیاز داغ و گاهی کشک است. طعم…
حبوبات رااز شب قبل خیس کنیدوسپس هرکدام جداگانه بپزید تابه نرمی دلخواه برسد.
سبزی آش رابه مدت 40 دقیقه درآب جوش بپزید.
پیاز رابصورت خلالی خردکنیدودر روغن سرخ کنیدوسپس نعناع خشک، زردچوبه، نمک فلفل اضافه کنید وهمه رابا سبزی مخلوط کنید.
حبوبات راپخته اید به همراه رشته آش به سبزی اضافه کنید و20 دقیقه دیگربپزد.
پس ازآن که رشته نرم شدآش راچند دورهم بزنید وزیرآش راکم کنید.
اگه آش لعاب رقیق داشت شعله راکم کنید تا یکدست وآش غلیظ شود.
درآخرکشک ونعناع داغ،پیاز داغ آش راتزیین کنید.نوش جان!
لطفاً مشخصات خود را وارد کنید تا بتوانیم پاسخ دهیم.