آش ترخینه

درباره این غذا

مواد لازم

• ترخینه
  1.00 لیوان
• نخود خام
  0.25 لیوان
• لوبیا قرمز خام
  25.00 گرم
• عدس خام
  0.25 لیوان
• سبزی آش خام
  1.50 لیوان
• پیاز متوسط
  1.00 عدد
• سیر خام
  1.00 حبه
• نمک
  1.00 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه
  0.50 قاشق چایخوری
• زردچوبه
  1.00 قاشق چایخوری
• روغن آفتابگردان
  2.00 قاشق غذاخوری
• نعناع خشک
  0.50 قاشق غذاخوری
• کشک مایع
  2.00 قاشق غذاخوری

مراحل دستور پخت

1. 1

   مرحله 1

   حبوبات راازشب قبل خیس کنید.

2. 2

   مرحله 2

   ترخینه های خشک رابشویید تااگرگردوغباری درزمان خشک کردن روی آن نشسته است از بین برود.سپس آنها رابمدت 1تا2 ساعت درمقداری آب خیس کنید.

3. 3

   مرحله 3

   پیاز راخردکنیدوباروغن تفت دهید لوبیاونخود رابه پیاز اضافه کنیدوبگذارید بامقدار مناسبی آب بپزد.

4. 4

   مرحله 4

   جدود یک ساعت بعد عدس وترخینه راآبکش کنیدوهمراه بانمک وزردچوبه وفلفل داخل قابلمه بریزید وبپزید.

5. 5

   مرحله 5

   پس از30 دقیقه سبزی آش رااضافه کنید واجازه دهید تا آش ترخینه روی حرارت ملایم گاز جا بیفتد.

6. 6

   مرحله 6

   دراین فاصله سیررنده شده ونعنا راباروغن تفت دهید وکناربگذارید.

7. 7

   مرحله 7

   آش را دریک کاسه مناسب بریزید وباکشک، نعناداغ ، سیرداغ وپیاز داغ تزیین کرده وسرو کنید.نوش جان!