درباره این غذا
خورشت کرفس یک غذای اصیل و خوش‌عطر ایرانیه که با کرفس تازه، سبزی معطر، گوشت و آبلیمو یا غوره پخته می‌شه. طعمش ملایم و کمی ترشه و خیلی مقویه، مخصوصاً وقتی با برنج سرو می‌شه.
دستور پخت رژیمی
خورشت کرفس
خورشت کرفس یک غذای اصیل و خوش‌عطر ایرانیه که با کرفس تازه، سبزی معطر، گوشت و آبلیمو یا غوره پخته می‌شه. طعمش ملایم و کمی ترشه و خیلی مقویه، مخصوصاً وقتی با برنج…
مواد لازم
-
2.00 لیوانکرفس خرد شده
-
150.00 گرمراسته گوسفند بدون چربی
-
20.00 گرمنعناع خرد شده
-
1.00 عددپیاز خرد شده
-
50.00 گرمجعفری خردشده
-
3.00 قاشق غذاخوریروغن کانولا
-
0.00 به میزان لازمآبلیمو
-
1.00 قاشق چایخورینمک
-
1.00 قاشق چایخوریزردچوبه
-
1.00 قاشق چایخوریفلفل سیاه
مراحل دستور پخت
-
مرحله 1
کرفس راخرد کرده وبه همراه نعناع وجعفری که ریز خردشده برای چند دقیقه در روغن سرخ کنید
-
مرحله 2
دوقاشق روغن رادرقابلمع ریخته وپیازها رادرآن تفت دهید،تاکمی رنگ بگیرد
-
مرحله 3
گوشت رابه پیازها ااضافه کرده تاکمی سرخ شود
-
مرحله 4
سبزی،نمک،فلفل،زردچوبه رابه آن اضافه کنید.سپس آب اضافه کنیدواجازه دهیدتاجابیافتد.
-
مرحله 5
درآخر زعفران وبه انتخاب آبغوره یاآبلیمو تازه به خورشت اضافه کنید.نوش جان!