آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشمزه و فصلبهار ایرانی است که با برنج، آلبالو (تازه یا خشک) و معمولاً همراه با گوشت چرخکرده یا مرغ تهیه میشود. طعم آن ترکیب جذابی از…
برنج رااز چند ساعت قبل خیس کنید.
هسته های آلبالو هارا بگیریدوبامقداری شکر10 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود وآب آلبالو تاحدی خشک شود.لازم نیست مثل مربا غلیظ شود.
دراین مرحله برنج راآبکش کنید نکته اینکه دانه های برنج کمی نرم شوند ولی هنوز تردد باشند.
دراین مرحله ابتدا کف قابلمه درصورت دلخواه ازتک دیگ نان یاسیب زمینی اضافه کرده ولایه به لایه برنج و مواد آلبالو بریزیدواین کارراتا اتمام مواد ادامه دهید.درآخر روغن وزغفران راروی برنج بریزید تا30 دقیقه دم بکشد.
در زمان سرو غذا برنج رابا خلال پسته وبادام تزیین کنید.نوش جان!
لطفاً مشخصات خود را وارد کنید تا بتوانیم پاسخ دهیم.