مواد لازم
-
1.00 لیوانبرنج
-
2.00 قاشق غذاخوریروغن آفتابگردان
-
1.00 قاشق چایخورینمک
دستور پخت رژیمی
برنج ابکش (با روغن)
مراحل دستور پخت
-
برنج را ۲ تا ۳ بار با آب بشویید تا آب آن زلال شود.
-
برنج را با مقداری آب و کمی نمک، حداقل ۱ تا ۲ ساعت خیس کنید.
-
یک قابلمه را از آب پر کرده و بگذارید به جوش بیاید. سپس نمک را اضافه کنید.
-
برنج خیس‌خورده را داخل آب جوش بریزید و ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید تا دانه‌های برنج از بیرون نرم و مغز آن کمی سفت باشد.
-
برنج را در آبکش بریزید و با آب ولرم کمی آبکشی کنید.
-
کف قابلمه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن بریزید. در صورت تمایل می‌توانید برای ته‌دیگ از نان، سیب‌زمینی یا خود برنج استفاده کنید.
-
برنج را به صورت مخروطی داخل قابلمه بریزید، چند سوراخ روی آن ایجاد کنید، درِ قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و روی قابلمه بگذارید.
-
ابتدا ۳ تا ۵ دقیقه با حرارت متوسط قرار دهید تا بخار ایجاد شود، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشد.