درباره این غذا
سوپ ترهفرنگی یک سوپ ساده و خوشطعم است که با ترهفرنگی، سیبزمینی، پیاز و آب یا عصاره مرغ تهیه میشود. این سوپ سبک و مقوی است و معمولاً بهعنوان پیشغذا یا غذای سبک سرو میشود.
دستور پخت رژیمی
سوپ تره فرنگی
سوپ ترهفرنگی یک سوپ ساده و خوشطعم است که با ترهفرنگی، سیبزمینی، پیاز و آب یا عصاره مرغ تهیه میشود. این سوپ سبک و مقوی است و معمولاً بهعنوان پیشغذا یا غذای…
مواد لازم
-
2.00 لیوانتره فرنگی خرد شده
-
3.00 لیوانآب مرغ
-
1.00 عددزرده تخم مرغ خام
-
3.00 قاشق غذاخوریخامه رقیق شده
-
1.00 قاشق چایخورینمک
-
1.00 قاشق چایخوریفلفل سیاه
-
1.00 قاشق غذاخوریآرد گندم
-
1.00 قاشق غذاخوریکره
-
1.00 لیوانشیر 1.5%چرب
مراحل دستور پخت
-
مرحله 1
آرد راباکره تفت دهید وبعد شیروفلفل ونمک راداخل آن اضافه کنیدوهم بزنید تاکمی غلیظ شود.
-
مرحله 2
تره فرنگی ها رابشویید وقسمت سبز آن راخارج کنید وبقیه قسمتهای رابه قطعات کوچکتر خرد کنید.سپس تره فرنگی رابا 2 پیمانه آب وآب مرغ به مدت نیم ساعت بپزید.
-
مرحله 3
بعدازنیم ساعت تره فرنگی ها راداخل غذا ساز بریزدوکاملا له کنید تابه شکل پوره دربیاییدوبعد داخل قابلمه برگردانید.
-
مرحله 4
دراین مرحله مخلوط آردوشیر رااضافه کنید.نیم ساعت بپزید.سپس شعله را خاموش کنید وخامه رااضافه کنید.
-
مرحله 5
هنگام سرو سوپ درظرفی که میخواهید سوپ راسرو کنیدیک عدد زرده تخم مرغ راخوب هم بزنید وسوپ داغ راکم کم روی آن بریزید وخوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.نوش جان!